Диета для гурманов. Вторник

Завтрак: 1/2 грейпфрута, 25 г сыра, 50 г постной ветчины или окорока
Итого: 238 калорий, 15 г жира, 5 г углеводов
Обед: приготовьте салат с тунцом -400 г консервированного тунца в собственном соку (жидкость слейте и промокните мясо тунца салфеткой), 2 сваренных вкрутую яйца, 4 средних помидора, 200 г огурцов, 100 г листьев салата, 2 ч. ложки нарезанной петрушки. Для заправки: 2 ст. ложки оливко¬вого масла и лимонный сок
Итого: 2 порции, в каждой 416 калорий, 18 г жира, 18 г углеводов
Полдник: энергетический батончик
Ужин: стейк с острыми овощами

Стейк с острыми овощами

Говядина богата железом, а фенхель и корень сельдерея – хорошие антиокиданты.
2 порции, в каждой 413 калорий, 16 г жира, 14 г углеводов
Время приготовления: 40 минут

200 г корня сельдерея (очистить и нарезать кубиками)
1/2 корня фенхеля (нарезать тонкими ломтиками)
сок половины лимона
1 красный перец (очистить от семян и нарезать)
стебель лука-порея (нарезать кубиками размером 3 см)
2 говяжьих или телячьих стейка по 225 г каждый
2 ст. ложки натурального обезжиренного йогурта
2 ст. ложки хрена
2 ст. ложки измельченного свежего базилика

Фенхель и сельдерей сбрызните лимонным соком и на 5 минут поставьте на водяную баню или приготовьте в пароварке. Добавьте перец и лук-порей и держите на пару до готовности – около 5 минут.
Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием и обжарьте стейки на среднем огне по 3-5 минут на каждой стороне в зависимости от толщины стейка.
Смешайте хрен, йогурт и базилик, посолите по вкусу и перемешайте. Подавайте вместе с овощами и стейком.

по материалам \”ДО\”