Диета по группам крови.

Издавна существовало огромное разнообразие диет для больных: язвенников, сердечников, подагриков… Здоровым же предлагался один рацион — некое оптимальное или идеальное питание. Каждый специалист отстаивал свою версию этой универсальной диеты здоровья — но всегда одну.

Отец и сын Адамо нарушили эту традицию и заявили, что здоровые люди тоже неодинаковы. Они отличаются типом обмена веществ, и для поддержания здоровья им нужна разная пища.
Обобщив свои наблюдения практического диетолога-натуропата, Адамо-старший нашел зависимость между группой крови пациентов и тем, как они реагировали на ту или иную пищу. Так, некоторые худели и здоровели на углеводно-растительной диете, другие же от такого питания теряли силы и чаще болели. С годами накопилось огромное количество подобных наблюдений, так что практика диетологии сильнее теории. Это выгодно отличает систему Адамо от многих других, более стройных и научно обоснованных, но зачастую не находящих подтверждения в жизни.

СУТЬ ТЕОРИИ
В кратце она состоит в том, что люди с первой группой крови (0) ведут свой род от древних охотников, которые бегали за мамонтом с каменным топором или собирали съедобные плоды и коренья. Люди со второй группой (А) происходят от земледельцев, с третьей (В) — от кочевников-скотоводов, а четвертая группа (АВ) совсем молода и получилась от смешения второй и третьей. Каждая группа крови обладает своими особенностями.
Между кровью и потребляемой пищей, как объясняет Питер д\’Адамо, происходит химическая реакция, характер которой зависит от группы крови. В частности, кровь разных групп дает патологическую реакцию на разные лектины — белки, обладаю щие склеивающим действием.

Продукты питания содержат множество разных лектинов. Если бы наш организм не умел их обезвреживать, человечество давно бы вымерло. Эффективность нашей защиты достаточнс высока: примерно 95% лектинов выводятся из организма, и лишь около 5% попадают в кровь или оказываются в пищеварительном тракте. В крови они разрушают красные и белые клетки, а кишечнике вызывают воспаление слизистой.

Мы не в состоянии полностью исключить лектины из рациона, но можем избегать про ктов, враждебных для наших клеток. Именно избегать: простые ограничения не помогут. Скажем, один из самых распстраненных лектинов содержится в пшенице. Связываясь со слизистой тонкой кишки, он вызывает воспаление преимущественно у людей с первой группой крови (0).

1 -Я ГРУППА (О)
Ее обладателям приходится труднее всего. Полезны мясо и травы; противопоказаны пшеница и кукуруза во всех видах, кочанная и цветная капуста, картофель, молоко и большая часть молочных продуктов. Практически вредны все злаки: от них потомки охотников набирают вес. В нашей стране такая диета особенно трудна: нельзя ни хлеба, ни картошки, ни каши, ни капусты, ни молока…
Впрочем, поскольку носители первой группы крови обычно энергичны, уверены в себе и имеют задатки лидера, такая диета -хороший повод использовать сильную волю, чтобы преуспеть и заработать на кусок баранины с луком, заливную осетрину с хреном и блюдо салатной зелени круглый год.
\»Любимые\» болезни людей с первой группой крови -нарушение свертываемости крови, воспаления (артриты, колиты…), дисфункция щитовидной железы, язвы желудка и кишечника, аллергии.

2-Я ГРУППА (А)
Потомкам земледельцев не следует есть мясо, особенно красное, молочные продукты и пшеницу. Людям этой группы легко и полезно быть вегетарианцами. Им идеально подходит диета с большим количеством соевых продуктов, овощей и фруктов, растительных жиров. Заодно такое питание послужит профилактикой заболеваний сердца, опухолей, диабета 1 типа, анемии и болезней печени, к которым склонны носители 2-й группы крови. Из овощей нужно избегать баклажанов, картофеля, бело- и краснокочанной капусты, помидоров и тепличных грибов, а также желтого, зеленого и жгучего стручкового перца. Из фруктов нежелательны цитрусовые, бананы, манго, папайя, кокос (включая стружку). Из продуктов моря можно есть треску, лосося, карпа, сига, щуку и скумбрию, но избегать икры и крабов, кальмаров, камбалы, креветок, а также селедки. Из злаков особенно полезна гречиха, а вредна лишь пшеница.

3-Я ГРУППА (В)
Потомков кочевников-скотоводов отличают гибкость и отличная адаптация к меняющимся условиям. Эти люди наделены хорошим здоровьем, однако у них чаще, чем у других, диагностируют редкие заболевания — синдром хронической усталости, рассеянный склероз, диабет 1 типа.
Носители 3-й группы крови хорошо переносят молоко, яйца и разнообразное мясо, только курицу нужно исключить из рациона. Не очень полезна свинина во всех видах. Вредны крабы, креветки, раки и почти все моллюски. Следует избегать растительных жиров, за исключением оливкового и льняного масла. Злаки и бобовые — не лучший выбор: рис и овес переносятся хорошо, а вот от кукурузы, гречихи, ржи и ячменя лучше отказаться.
Можно есть все овощи, кроме томатов, редьки, маслин, авокадо и артишоков. Из фруктов особенно полезны ананасы, бананы и виноград, а также сливы и клюква; избегать рекомендуется гранаты, хурму и кокос.

4-Я ГРУППА (АВ)
Люди с этой группой крови соединяют свойства обладателей 2-й и 3-й. Подобно им они хорошо переносят молочные продукты и плохо — курятину. Слабеют и набирают вес от говядины, но крепнут и худеют от соевых белков и морепродуктов. Регулярное умеренное потребление мяса позволяет бороться со склонностью к анемии, а большое количество свежей зелени, овощей, сои и водорослей служит профилактикой рака и болезней сердца. Полезны ржаной хлеб, овсянка, пшено, рис, но следует отказаться от кукурузы и гречихи. Показаны фасоль, чечевица, горох. Из даров моря очень хороши лососевые рыбы, треска, морской окунь, скумбрия, а также речная щука. Не следует есть камбалу и палтуса, селедку, крабов, креветок, устриц и прочих моллюсков, а также угря и речных раков.