Диета для гурманов. Четверг

Завтрак: большое яблоко, 100 г подкопченного лосося или семги
Итого: 200 ккал, 5 г жира, 12 г углеводов
Обед: тайский салат с креветками
Ужин: куриные грудки с фенхелем, одно яблоко

Тайский салат с креветками

Салат содержит только полезные для вашего иммунитета, сердца и сосудов компоненты: антиоксиданты из красного перца и моркови, ненасыщен и ые жирные кислоты из орехов кешью и цинк из креветок.
порции, в каждой 292 ккал, 19 г жира, 12 г углеводов
Время приготовления: 10 минут

1 красный перец (нарезать соломкой)
50 г любых ростков (подойдет люцерна
или ростки пшеницы)
2 стебля сельдерея (тонко нарезать)
1 морковь (нарезать тонкой соломкой или натереть)
125 г огурцов (нарезать тонкой соломкой)
125 г вареных королевских креветок
50 г орехов кешью (поджарить и измельчить)
1/2 острого перчика (тонко нарезать)
кусочек имбиря — 2.5 см (очистить и измельчить)
4 ст. ложки ароматизированного винного уксуса (бальзамического)
2 ст. ложки кунжутного масла
4 ст. ложки нарезанной зелени кинзы

Положите в большую салатницу красный перец, ростки, сельдерей, морковь и огурцы. Добавьте орешки кешью и креветки.
В отдельной емкости смешайте острый перчик, имбирь, уксус вместе с кунжутным маслом, приправьте. Полейте салат этой заправкой, перемешайте и посыпьте нарезанной кинзой.

Куриные грудки с фенхелем

Очень простое н недорогое блюдо с тонким сочетанием нежного белого мяса и фенхеля. В куриной грудке мало жира, зато много белка, а фенхель хорош тем, что содержит достойное количество витамина С.
2 порции, в каждой 324 ккал, 25 г жира, 6 г углеводов
Время приготовления: 1 час и 10 минут

половинка корня фенхеля (нарежьте тонкими ломтиками)
2 ст. ложки оливкового масла Extra Virgin
2 ст. ложки нарезанной зелени эстрагона (орегано или базилика)
2 куриные грудки без кожицы (по 125 г каждая)
4 ломтика сырокопченой ветчины
200 г томатного соуса для пасты
125 г стручковой фасоли

Тонко нарезанные ломтики фенхеля выложите в ряд на противень или в любую емкость для запекания. Сбрызните столовой ложкой оливкового масла. Запекайте 15 минут в духовке, предварительно разогретой до температуры 200 градусов С.
Смешайте нарезанную зелень эстрагона, орегано или базилика с нерафинированным оливковым маслом и выложите получившуюся смесь на куриные грудки.
Заверните каждый кусочек курицы в ломтик ветчины. Выложите курицу на запеченный фенхель, поставьте в духовку и запекайте 20 минут. Положите томатный соус и продолжайте запекать еще 5 минут.
Отварите зеленую стручковую фасоль или приготовьте в пароварке. Подавайте с запеченной курицей.