Диета для гурманов. Среда

Завтрак: 150 г манго (очистить и нарезать дольками), омлет (2 яйца смешать с 1 ст. ложкой нежирного молока, 1 ч. ложкой сметаны и 1 ч. ложкой нарезанного лука)
Итого: 262 калории, 21 г жира, 22 г углеводов

Обед: приготовьте салат – 75 г сыра фета, 75 г нежирных сосисок, 4 нарезанных помидора, 125 г вареной или консервированной спаржи, 100 г листьев салата, 1-2 ч. ложки бальзамического уксуса
Итого: 2 порции, в каждой 256 калорий, 19 г жира, 7 г углеводов

Ужин: тунец с овощами по-китайски, 100 г любых ягод (свежих или замороженных)

Тунец с овощами по-китайски
Тунец, как и всякая жирная рыба, – один из самых богатых источников амега-3жирных кислот. которые помогают бороться с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Содержащиеся полиненасыщенные кислоты в овощах с кунжутным маслам понижают холестерин

2 порции, в каждой 400 калорий, 13 г жира, 20 г углеводов
Время приготовления: 50 минут

2 стейка из тунца (по 175 г каждый),
цедра и сок одного лимона.
кусочек свежего имбиря – 2 см (снять кожицу и нарезать),
зубчик чеснока,
неполная ст. ложка соевого соуса,
2 ст. ложки кунжутного масла0
1 ст. ложка подсолнечного масла,
половинка острого перчика (нарезать тонкими кольцами),
200 г кукурузы
200 г маленьких цуккини (нарезать соломкой)
200 г моркови (нарезать соломкой)
200 г стручковой фасоли
125 г фенхеля (тонко нарезать)

Замаринуйте стейки из тунца в смеси из лимонного сока с цедрой, половины количества имбиря и соевого соуса.
Пока маринуется тунец, приготовьте овощи. Разогрейте в сковороде вок по одной столовой ложке кунжутного и подсолнечного масла. Добавьте остатки имбиря, чеснок и чили. Жарьте, постоянно двигая сковороду, в течение минуты.
Добавьте в сковороду кукурузу, цуккини, морковь, фасоль и фенхель. Обжаривайте все вместе еще 10 минут. Выложите овощи в отдельную емкость и накройте, чтобы они оставались горячими.
Разогрейте остатки кунжутного масла в антипригарной сковороде (желательно взять сковороду гриль), обжарьте стейки из тунца до готовности. Подавайте с овощами.

Сковорода вок – посуда с выпуклым дном, незаменима для приготовления блюд китайской кухни. Коническая форма позволяет готовить очень быстро, с небольшим количеством масла. За считанные минуты получаются вкусные овощи, в которых сохраняются витамины и микроэлементы – ведь чем меньше их готовят на огне, тем больше полезных веществ в них остается.